Dzielarka Objętościowa DM 2000-2

Ta kompaktowa maszyna posiada specjalnie zaprojektowany bęben dzielący oraz tłok, dlatego też zapewnia ostrożne obchodzenie się z ciastem przy minimalnym ciśnieniu i bez podgrzewania. Dzieli nawet delikatne ciasto, tak łagodnie jakby było dzielone dłonią. Stożek i wszystkie panele wykonane są ze stali nierdzewnej. Regulacja wagi w modelu automatycznym odbywa się przy pomocy przycisków. Elektroniczny system kontroli wyświetla także na ekranie cyfrowym ilość kęsów. Zakresy wagowe wynoszą: 50-200gr, 100-600gr, 250-1000gr. Całkowita moc silnika w DM 2000-2 wynosi 3,2 kW, 220/380V AC 50Hz. (Stosunek wody do mąki nie mniejszy niż 50%).

SPECYFIKACJE TECHNICZNE
- Korpus wykonany całkowicie ze stali.
- Stożek dzielący pokryty chromem a cylinder ze stali nierdzewnej.
- Tłok zasysający antykorozyjny.
- Panel sterowania o zasilaniu 24V.
- Dla ułatwienia przemieszczania zamontowano kółka.
- Waga maszyny wynosi 500 kg.
- Delikatna regulacja prędkości wylotu.
- System smarowania w obiegu zamkniętym.
- Podwajanie ciasta na pasie transmisyjnym (max 2000 g kęs ciasta).
- Standardowe naliczanie ciasta (licznik kęsów).
- Indywidualne włączanie/wyłączanie silnika posypywania mąką.
- Obudowa ze stali nierdzewnej.


Zaokrąglarka Stożkowa CM 3000-2

Maszyna wyposażona została w wirujący stożek oraz regulowane, spiralne kanały-rynny antykorozyjne, dookoła niego. Ciasto zostaje idealnie zaokrąglone podczas przemieszczania się z dołu do góry kanałów, które można regulować. Maszyna posiada także nowo zaprojektowany, mechaniczny posypywacz do mąki, który nie wytwarza żadnego hałasu podczas pracy. Standardowy tor zaokrąglania wynosi 3 metry. Zakres wagi wynosi 100-1200gr (stosunek wody do mąki nie mniejszy niż 50%). Moc elektryczna wynosi 0.55kW, 220/380V AC 50Hz.

SPECYFIKACJE TECHNICZNE
- Obudowa i pokrywy ze stali nierdzewnej, stożek i kanały spiralne z aluminium.
- Regulowane kanały spiralne.
- Cichy posypywacz do mąki.
- Panel sterowania o zasilaniu 24V.
- Zamontowane kółka oraz jednostka blokująca.
- Waga maszyny wynosi 205 kg.
- Stożek i kanały spiralne pokryte teflonem (opcja).
- Nadmuch zimnego powietrza.
- Zmienna prędkość stożka dzięki konwerterowi częstotliwości (opcja).
- Pokrywy ze stali nierdzewnej lub PVC.


Garownia Pośrednia PM 2000

Maszyna pracuje automatycznie, zgodnie z ilością ciasta i możliwe jest ustawienie czasu koszyków przy pomocy sensorów-czujnika wejścia ciasta do garowni. Możliwe jest także śledzenie ilości ciasta wprowadzanego do maszyny przy pomocy ekranu cyfrowego. Opcjonalnymi cechami są: lampa UV, agregat garowniczy oraz transport zdejmujący. Perfekcyjna synchronizacja wpustu w tej maszynie zapewnia, że każdy kęs ciasta jest ładowany we właściwym momencie. Po każdym obiegu, kęsy ciasta transportowane są do kolejnego rzędu przy pomocy mechanizmu transferowego. W zależności od potrzeb, można zmienić kierunek wejścia i wyjścia ciasta, dzięki temu piekarz ma swobodę projektowania linii w piekarni. Garownia posiada higieniczne i zdejmowane koszyki z siatki nylonowej. Panel sterowania posiada zabezpieczenie przed awariami elektrycznymi, takimi jak brak fazy lub złe połączenie. Wydajność max wynosi 2000 kęsów na godzinę. Moc silnika wynosi 0.37kW, 220/380V AC 50Hz, a waga maszyny wynosi 850kg. (Stosunek wody do mąki nie mniejszy niż 50%).

SPECYFIKACJE TECHNICZNE
- Standardowy napęd przy pomocy silnika biegowego.
- Panel sterowania o zasilaniu 24V.
- Zdejmowane koszyki z siatki nylonowej.
- Wyposażona w gniazda elektr dla dzielarki, zaokrąglarki i mięsiarki.
- Szuflady na mąkę pod maszyną (na życzenie).
- Alternatywne miejsca wejścia i wyjścia ciasta.
- Zmienna prędkość silnika (na życzenie).
- Pokrywy i uchwyty koszyków ze stali nierdzewnej (na życzenie).

Zobacz więcej szczegółów na temat tego produktu

Wydłużarka LM 3000M

Ta maszyna jest odpowiednia dla każdego rodzaju ciasta, wliczając chleb lekki i małe bagietki. Maszyna ta posiada cztery rolki a przestrzeń między nimi jest łagodnie regulowana w przedziale 0-25mm. Rolki posiadają nylonowe skrobki zamocowane do ramy. Płyta dociskowa jest regulowana i może być złożona dla celów czyszczenia. Maksymalna długość wydłużania wynosi 420mm (Stosunek wody do mąki nie mniejszy niż 50%). Godzinna przepustowość wynosi 2800 kęsów ciasta. Moc silnika wynosi 0.55kW, 220/380V AC 50Hz, waga maszyny wynosi 220kg.

SPECYFIKACJE TECHNICZNE
- Klapy centrujące ciasto.
- Taśma prowadząca.
- Płyta dociskowa składana, z możliwością blokowania.
- Panel sterowania o zasilaniu 24V.
- Zamontowane kółka oraz jednostka blokująca.
- W całości wykonana ze stali nierdzewnej.
- Waga maszyny wynosi 220kg.
- Nierdzewne, nieprzywierające rolki do specjalnej obróbki ciasta są adekwatne do przepisów bezpieczeństwa żywieniowego.

Zobacz więcej szczegółów na temat tego produktu