Strona główna > Oferta handlowa > Komora rozrostu
       Oferta handlowa
Komora garownicza z agregatem

Komora garownicza produkowana przez naszą firmę jest jedną z najlepszych komór oferowanych w Polsce. Poprzez zastosowane w niej nowoczesne rozwiązania obieg ciepłego, wilgotnego powietrza jest niemal równomierny. Posiada cztery kanały: 2 wlotowe i 2 wylotowe, które sprzyjają rozprowadzeniu wilgotnego, ciepłego powietrza w krótkim czasie. Ma to znaczący wpływ na prawidłowy i równomierny rozrost ciasta w komorze. Nie powoduje różnic temperatur w komorze, zwłaszcza
w dużych komorach garowniczych. Zwykle agregaty stawiane w "kącie" komory garowniczej generują punktowo strumień powietrza co powoduje nierównomierny rozrost ciasta i wymaga odwracania wózka 
z ciastem podczas garowania. Komory przez nas produkowane posiadają zamknięty, równomierny obieg ciepłego powietrza. Wysoka jakość zastosowanych podzespołów pozwala na pracę agregatu przy wykorzystaniu wody nieuzdatnionej.
Komora garownicza wykonana jest z płyty warstwowej z rdzeniem styropianowym oraz drzwi aluminiowych koloru białego (częściowo przeszklonych).

Parametry techniczne

Wymiary standartowe

 

Na 1 duży wózek chlebowy

Na 2 duże wózki chlebowe

Szerokość (mm)
1180
1800
Długość (mm)
2400
2400
Wysokość (mm)
2000
2000

 

Do 5 m2 powierzchni

Powyżej 5 m2 powierzchni
Moc grzałek (kW)
2 4,5
Moc wytwornic pary (kW)
2,2 5,8
Wydajność wytwornic pary (kg/h)

3

8

Wydajność wentylatora cyrkulacyjnego (m2 /h)

535

880

Moc zainstalowana (kW/V)

4,5/400

10,5/400

 

 

 

 

   
 
2001 - 2009© Genesis Sp. z o.o.
realizacja: TiOinteractive