Struktura malowana, stalowa lub nierdzewna. Wyposażona 
w automatyczny załadunek ciasta. Wentylator usuwający wilgotne powietrze. Lampa UV. Możliwość pomiaru, wyświetlania, sprawdzania wewnętrznej temperatury i wilgotności. Czasomierz do cyklu pracy manualnej. Selektor dla ciągłego automatycznego cyklu pracy.

Maszyna pracuje automatycznie, zgodnie z ilością ciasta i możliwe jest ustawienie czasu koszyków przy pomocy sensorów-czujnika wejścia ciasta do garowni. Możliwe jest także śledzenie ilości ciasta wprowadzanego do maszyny przy pomocy ekranu cyfrowego.

Pośrednia komora garownicza: w zależności od wydajności.
Różne typy systemu wejścia do komory : mogą być używane jako pojedyncze lub podwójne.
Ilość koszyków i prędkość garowania zmienia się w zależności od wymaganego czasu garowania.