ROTOR jest rezultatem dokładnie przestudiowanej, zaawansowanej technologii. Wypiekanie osiągane jest przez obieg czystego i wentylowanego powietrza, które jest wprowadzane i rozprowadzane po komorze przy pomocy regulowanych dolotów.

- Wypiekanie odbywa się na blachach, które są złożone na wózku. Produkt pieczony jest równomiernie dzięki nadmuchowi powietrza, zapewniając w ten sposób idealny wypiek.
- Nadaje się do wypiekania chleba i ciast różnego rodzaju i o różnych rozmiarach.
- Jest kompaktowy: wymiary całkowite są bardzo ograniczone w porównaniu z wydajnością.
- Piec może być zasilany gazem, gaz-olejem lub elektrycznością.
- Wymiennik ciepła został odnowiony pod względem struktury oraz został wzmocniony. Wykorzystując poziomy obieg powietrza, piec ma znacznie zredukowane zużycie energii.

Elektroniczna jednostka sterowania pieca posiada:

- Cyfrowy regulator temperatury ze stabilizatorem temperatury.
- Cyfrowy regulator czasowy z sygnałem akustycznym.
- Manualnie i automatycznie sterowanie oświetlenie komory wypiekania oraz sterowanie odciągiem spalin.
- Manualną i automatyczną kontrolę pary (wydajniejsza wytwornica pary i ścisła kontrola pary w piecu.)
- Duży, czerwony ekran cyfrowy, dla aktualnej temperatury wypiekania.
- Biało-niebieski ekran LCD o wysokim kontraście, dla wszystkich funkcji wypiekania i programowania.
- Tygodniowy programator dla automatycznego, codziennego rozruchu.
Skomputeryzowany, cyfrowy panel sterowania, pozwalający na przechowanie 99 programów, może być zamontowany na życzenie.
Każdy program wypiekania pozwala na automatyczną regulację następujących parametrów:
- Temperatury,
- Częściowe czasy wypiekania.
- Emisja pary.
- Zmiana prędkości nawiewu powietrza (opcja).
- Automatyczne otwieranie i zamykanie zaworów zwalniających parę (opcja).
Skomputeryzowana kontrola cyfrowa posiada też program nagrzewania, pozwalający na szybkie osiągnięcie temperatury wypiekania. Łatwo dostępny panel elektryczny, umieszczony jest wewnątrz przedniej wieży pieca, posiada poziom ochrony IP55 i jest odporny na wodę i kurz (wyłączając montowany zewnętrznie model RT665).

 

 

• Folder Rotor PL