Przesiewacz "SMOK" przeznaczony jest do czyszczenia mąki zbożowej 
z zanieczyszczeń stałych oraz jej spulchniania. Przesiewacz działa na zasadzie wirującego sita, przez którego otwory oczyszczona mąka za pomocą siły odśrodkowej i zgarniaczy przedostaje się do podajnika ślimakowego, którym to wydalana jest na zewnątrz. Sito jest wyjmowane, co umożliwia łatwe usuwanie pozostałych po przesiewaniu zanieczyszczeń. Nad sitem znajduje się kosz zasypowy wykonany ze stali nierdzewnej. Cały przesiewacz daje się łatwo przemieszczać za pomocą kółek jezdnych. Dodatkowo na zamówienie przesiewacz może być wyposażony w przystawkę do tarcia suchej bułki.